Si te gatuajme salce xaxiqi – Receta gatimi për salce xaxiqi. Salca xaxiqi është shumë e mirë për të shoqëruar pjatanca me mish e perime, dhe jo më kot gjen një përdorim të gjerë në përgatitjen e sufllaqeve. Është një recetë e lehtë dhe për më tepër, bëhet shumë e shijshme. Për të gatuar këtë pjatë veprojmë në këtë mënyrë: Si fillim, qërojmë kastravecat. I presim në copa shumë të vogla me thikë. Më pas i hedhim kripë, i përziejmë dhe i vendosim në një kulluese. I lemë kështu përreth gjysëm ore, që në këtë mënyrë të humbasin ujin që kanë. Më pas, hedhim kosin në një grirës elektrik dhe shtojmë me radhë të gjithë përbërësit e tjerë: fillojmë me kastravecin e kulluar, vajin e ullirit, lëngun e limonit, thelpinjtë e hudhrës të qëruar, koprën, kripën dhe në fund piperin. I grijmë mirë derisa të jenë përzier mirë të gjithë përbërësit. Salcën e përgatitur e hedhim në një enë qelqi, të cilën e mbulojmë me kapak. E lemë në këtë mënyrë përreth një orë përpara se ta shërbejmë. E servirim salcën xaxiqi për të shoqëruar një pjatë me mish në zgarë ose perime.
Përbërësit:
- 2 gota kos (ose salcë kosi)
- 2 kastraveca
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 3 thelpinj hudhre
- 1 lugë kopër e grirë hollë
- pak kripë
- pak piper i zi
- gjysmë limoni
Ju bëftë mire nga SiteGatuajme.Net!
hmmmmm te shkrin ne goj
me fal cka esht koper i grir holl
Jo xaxiqi por xhaxhik.
Jo sufllaqe por shufraqe sgare.
Jini krenar per gjuhen tuaj.
Comments are closed.